たまごけん

ブランド概要

東京都をメインとして実店舗を展開している、人気のオムライス専門店。
その人気メニューをデリバリー向けにブラッシュアップし、提携ブランドとして展開。
老若男女を問わず、万人受けするブランド。

メニュー内容

スタートアップマニュアル

調理_分量表

調理_原価表

テイクアウト用POP

調理工程‐参考動画

1．ケチャップライスの仕込み

2．たまごの仕込み

3．オムライスの調理～提供までの流れ

3-1．ライスカップへのラップ貼り

3-2．たまごの調理～ケチャップライスへの落とし方

4-1．炙りチーズの調理

4-2．ハンバーグの温め

4-3．炙りチーズハンバーグの調理

備品紹介

ブランドを運営していく上で必要な備品を紹介していきます。

※「必ず同じ品番のものでなければいけない」というわけではありません。
類似品を既にお持ちの場合は、無理に購入いただく必要はありませんが不安な場合は本部までご相談ください。