いつも弊社のゴーストレストラン事業［CubbeDelivery］のフランチャイズ事業にご尽力いただき、誠にありがとうございます。

さて、この度本部では、ブランド価値の維持向上および全加盟店様の安定的かつ健全な店舗運営を目的とし、下記の通り店舗運営状況のモニタリング施策を導入することとなりましたので、ご案内申し上げます。

加盟店の皆様におかれましては、本施策の趣旨をご理解いただき、ご協力賜りますようお願い申し上げます。

今回の内容は、UberEats社のブランドポートフォリオ施策にも関連してくる非常に重要な内容となっております。
必ず内容をご確認いただき、不明点などがございましたら［LINEグループ（○○店 × レオン）］にてお問い合わせください。

1．本施策導入の背景と目的

昨今、Uber Eatsをはじめとするデリバリープラットフォームにおいて、店舗運営の品質に対する評価基準および、基準未達ブランドへのペナルティが厳格化されております。
特にUberEatsでは、ブランドポートフォリオ施策などが実施されており、これによる強制閉店を回避するためにも店舗運営の健全化は必須です。

このような外部環境の変化は、ブランド全体の評判に直接的な影響を及ぼす可能性があります。
つきましては、以下の目的を達成するため、本施策を実施する運びとなりました。

  • 運営品質の標準化：全店舗における運営品質の底上げを図り、安定した事業環境を構築する。
  • 顧客満足度の向上：お客様へ一貫した質の高いサービスを提供し、不快な体験を未然に防止する。
  • ブランド価値の維持：一部店舗の問題が、健全に運営されている他加盟店様およびブランド全体へ与える悪影響を払拭する。

2．施策概要

モニタリング内容

毎週、以下の4項目について、UberEatsにおける実績数値の確認を本部にて行います。
それぞれの項目において以下の基準値を設けます。

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モニタリング項目基準概要
オンライン率80%以上設定されている営業時間に対して、受注タブレット&アプリが起動している時間
評価点数☆ 4.0以上ユーザーからの口コミ評価の点数
注文件数10件以上ユーザーから注文された件数
店舗都合によるキャンセル率3％以下欠品による店舗キャンセル、提供ミスによるユーザーキャンセルなど店舗起因によるキャンセル率

運用フロー

① 週次のモニタリング

本部にて上記の4項目が基準を満たしているか否かの確認を行います。

② 必要に応じた改善要請

4項目のうち、2つ以上満たしていない店舗様へは本部より該当項目の改善を要請する旨のご連絡をいたします。

③ 改善期間

下記のサイクルで項目のモニタリングと改善要請を行います。
改善要請のあった店舗様におかれましては、その週より改善に向けた取り組みをお願いいたします。
（改善がされていない場合は翌週も同様のご連絡をいたします。）

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モニタリング期間改善要請
9/1（月）～ 9/7（日）9/8（月）以降
9/8（月）～ 9/14（日）9/15（月）以降
9/15（月）～ 9/21（日）9/22（月）以降
9/22（月）～ 9/28（日）9/29（月）以降

④ 最終判断

期間中に改善が見られない、または健全な運営が行えていないと本部が判断した場合、誠に遺憾ながらフランチャイズ契約に則り、本部権限による契約解除（強制解約）の措置を講じる場合がございます。

⑤ その他

本施策は、今回限りのものではなく、今後も都度改善を加えながら定期的に実施していく予定です。

3．FAQ

現場トラブルや天候など、やむを得ない事情での数値の悪化は考慮されますか？

はい、考慮いたします。
ただし、そのような場合が生じた際には事前にご連絡を頂ければと存じます。
場合によっては数値の悪化を阻止する方法もございますので、それらについてサポートさせていたします。

改善要請があった場合、具体的にはどのような改善を行えばよいですか？

要改善項目によって異なります。
例1．オンライン率が低い場合、タブレット状況などの確認を行わせていただくとともに、適正な営業時間を設定できるように管理画面の操作方法などのレクチャーを行います。
例2．評価点数が低い場合、提供商品の写真共有など状況確認をさせていただき、そこからのアドバイスをいたします。

どうしても改善が見られない場合は全ブランドが解約対象となりますか？

いいえ。
改善要望及び、最悪の場合の強制解約措置はいずれも該当ブランドを対象に考えております。
例．ブランドA,B,Cを運営。ブランドAだけが基準を満たしていない場合、ブランドB,Cは改善などの対象外となります。

4．最後に

本施策は、加盟店の皆様を厳しく管理することが目的ではございません。
変化の激しい市場環境の中で、ブランド全体が持続的に成長していくために必要不可欠な取り組みであると確信しております。

運営に関してご不明な点や課題がございましたら、［LINEグループ（○○店 × レオン）］にてお気軽にご相談ください。
本部と加盟店の皆様が一体となり、お客様からより一層愛されるブランドを築いていきたく存じます。

何卒、本施策へのご理解とご協力を賜りますよう、重ねてお願い申し上げます。